«Nos tomamos en serio la sostenibilidad, el diseño, la hospitalidad y la Barcelona real.» Así comienza, nada más y nada menos, el manifiesto de Petz Scholtus y Mari Rodríguez Marañís -eco-diseñadora la primera, experta en gestión de calidad la segunda- fundadoras de yök. ¿Pero qué es yök? Se trata de unos apartamentos, o como a ellas les […]